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白內障飲食須知

本文來(lái)自：湯臣倍健營(yíng)養家

　　白內障是一種較為常見(jiàn)的眼病，多發(fā)于60歲以上的老年人，其本身沒(méi)有太大的危害性，但會(huì )導致生活質(zhì)量下降。那應該從哪些方面改善白內障呢？讓小瑩來(lái)告訴大家吧！

1.攝入足夠的維生素

　　維生素C：根據美國波士頓塔夫茲大學(xué)營(yíng)養與白內障研究中心的科學(xué)家的研究成果顯示：維生素C可減少光線(xiàn)和氧對晶狀體的損害，能防治白內障的形成。飲食中可多攝入西紅柿、大白菜和其他新鮮水果。

　　維生素E：維生素E降低時(shí)會(huì )增加氧化反應，易使晶狀體的蛋白凝聚變成渾濁。飲食中可多攝入卷心菜、肝、花菜和乳制品等。

　　β-胡蘿卜素：研究顯示，膳食中攝入β-胡蘿卜素充足的人群患白內障的風(fēng)險降低40%。飲食中可多攝入油菜、菠菜等深綠色蔬菜。

2.補充礦物質(zhì)硒和鋅

　　研究顯示：缺硒能誘發(fā)晶狀體渾濁而致白內障。建議飲食中多攝入動(dòng)物的肝、腎、心和瘦肉等。血清鋅水平越低，白內障的發(fā)生幾率越高，飲食中可多攝入牡蠣、動(dòng)物肝、腎等食物。

3.多喝茶

　　現代醫學(xué)認為，茶葉中含有大量的鞣酸，可阻斷體內產(chǎn)生自由基，從而預防白內障，建議老年人應該養成每天喝茶的習慣。

健康小Tips:

　　枸杞桂圓茶：枸杞子20g，桂圓20顆，水煮連續服用能益精養血、滋補明目；

　　明目清肝湯：豬肝150g，枸杞葉100g。每日服2次，能益肝明目、改善視力。

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