類(lèi)胡蘿卜素能減緩致盲性眼病嗎？

據《每日郵報》10月10日報道，哈佛大學(xué)最新研究表明飲食中攝入大量類(lèi)胡蘿卜素可減緩年齡相關(guān)性黃斑變性的進(jìn)展，并將視力喪失風(fēng)險降低40%。

年齡相關(guān)的黃斑變性是一種嚴重的致盲性眼病，它是引起老年人視力喪失的常見(jiàn)原因之一，且該病患者日益增多。國際權威醫學(xué)刊物《柳葉刀》系列專(zhuān)業(yè)期刊《柳葉刀全球衛生》(Lancet Global Health)最近發(fā)布的研究表明，預計至2020年，該病患者人數將達到1.96億，至2040年，該病患者人數將達到2.88億。

哈佛大學(xué)對10萬(wàn)命50歲以上的人群進(jìn)行了一項長(cháng)達25年的跟蹤調查，研究人員發(fā)現，類(lèi)胡蘿卜素是胡蘿卜、辣椒和菠菜之所以呈現其顏色的原因，飲食中攝入大量類(lèi)胡蘿卜素可將視力喪失的風(fēng)險降低40%，具體而言可減緩年齡相關(guān)性黃斑變性的發(fā)展。

黃斑色素通過(guò)與自由基相互作用來(lái)阻止細胞損傷并且過(guò)濾掉有害的藍光從而保護黃斑，其主要成分是葉黃素和玉米黃素。葉黃素和玉米黃素具有特異的高度，聚集于特定的眼部組織中，因此對維持眼睛健康有特別重要的作用。深色綠葉蔬菜和雞蛋中富含葉黃素和玉米黃素。

研究還表明攝入大量其他形式的類(lèi)胡蘿卜素，例如α胡蘿卜素β胡蘿卜素也可可將視力喪失的風(fēng)險降低25%至35%。胡蘿卜和紅薯中富含α胡蘿卜素和β胡蘿卜素。研究人員表示，類(lèi)活蘿卜素可減緩年齡相關(guān)性黃斑變性惡化，但能夠導致中心視力喪失。

專(zhuān)家表示，盡管有時(shí)病變迅速惡化，但是通常隨著(zhù)時(shí)間的推移視力逐漸喪失。目前還沒(méi)有徹底治愈年齡相關(guān)性黃斑變性的辦法，盡管年齡相關(guān)性黃斑變性可導致閱讀視力喪失,但不會(huì )導致周邊視力喪失，也不會(huì )導致完全失明。

本文轉自：傳媒中國

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